河南濮阳卤肉真空滚揉机厂家,三门峡抽真空腌制机原理详细介绍

 标题：河南濮阳卤肉真空滚揉机厂家,三门峡抽真空腌制机原理——详情请拨打18538175615

   快捷消费酱卤肉制品是快捷消费肉制品的一种,同时也是我国传统中式风味肉制品的重要子品类,其产品多是以水为热媒通过酱卤技法煮制而成,是深受我国广大消费者喜爱的一种传统食品。近年来,随着我国居民生活水平的提高以及饮食习惯的改变,我国快捷消费酱卤肉制品业迎来了发展的大好良机.

  从我国快捷消费酱卤肉制品行业产业现状看,由于行业门槛较低,地方性生产企业较多,规模小、数量多,市场竞争激烈,品牌集中度不高,近80%的市场份额分散在小企业。从企业规模来看,我国快捷消费酱卤肉制品市场是散点市场,全行业从业企业数量2万多家,但年销售收入超500万元的企业仅有1 200多家,其中湖南约有185家,浙江约有80多家。最近几年来,在经历了一轮高速发展期之后我国快捷消费酱卤肉制品业的部分***开始逐步凸显,并确立了在区域市场的竞争优势,***达到了相对较高的水平.

  河南郑州荥阳民生食品机械厂，是一家专业的食品机械制造单位，目前生产的产品主要包括：绞肉机、斩拌机、夹层锅、速冻隧道、真空包装机、丸子成型机、液压灌肠机、香肠扎线机、盐水注射机、提升机、拌馅机、斩拌机、冻肉切块机、蔬菜切丁机等；并推出了适用于各种肉类酱卤肉腌制的设备：民生真空滚揉机。

民生真空滚揉机滚揉腌制的原理是把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质

产品特点：

      （1）采用优质不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。

      （2）桨叶圆弧形，独特设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高

      （3）防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能.

      （4）使腌制液在原料肉内均匀吸收、快速腌制入味

       (5)增强肉的结合力，提高肉的弹性

       (6)***肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口

       (7)增加保水性，提高出品率

       (8)增加产品的柔嫩性和产品弹性、改善产品口感

郑州民生食品机械厂专业生产真空滚揉机、斩拌机、拌馅机、冻肉绞肉机、冻肉切块机、冻肉切片机、猪蹄分割机、真空包装机、移动提升机、固定提升机、不锈钢料车料斗、工作台、禽骨绞碎机 破骨机、 烟熏炉、夹层锅、全自动挂面截头机、鱼豆腐成型机 、 饺子生产流水线、饺子机冷冻输送带、骨泥磨等不锈钢食品机械设备。
   郑州民生食品机械厂是专业从事肉类食品加工机械的研发，设计，生产，销售的多功能型企，可以为客户量身打造，定制各种肉食品加工机械，免费培训员工。

我厂拥有***的加工机械设备，的专业产品研发人员，集众家所长，吸收并引进国内外***技术和设备，以严谨的态度，优良的技术，严格的产品检测，确保每一台设备出厂合格率为***，并配以***的售后服务，使本厂在食品机械行业独树一帜，赢得八方客户的首肯，被用户称为“***”。
本厂技术力量雄厚，检测齐全，管理严格，生产30余种产品以供客户选择。秉承“质量是企业之基，诚信为做人之本”的理念和遵循“质量，客户”的企业宗旨，做好每一件设备。

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1、厂家质量承诺：
1、产品质量一年内实 行“三包”：“包正规厂家”“包产品质量”“包价格” 
2、产品的制造和检测均有质量记录和检测资料。
3、对产品性能的检测，我们诚请用户亲临对产品进行全过程、全性能检查，待产品被确认合格后发货。
2、产品价格承诺:
1、为了***产品的高可靠性和***性，厂家选材均选用国内或国际优质不锈钢材质制造。　
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